～今年も「ドイツクリスマスマーケット in 都筑」を開催します!!～
昨年度、多くのみなさまから好評いただいた「ドイツクリスマスマーケットin都筑」を今年も開催します。
このイベントは、センター北商業振興会、中川中央町内会、センター北駅周辺の施設や東京横浜独逸学園が中心となった
都筑・ドイツ交流イベント実行委員会によって、企画・運営されています。会場には本場ドイツのヒュッテ（山小屋）が立ち並び、
ドイツ料理・クリスマスオーナメント・ドイツ輸入雑貨等を楽しむことができます。
みなさまのご来場をお待ちしております!
開催期間： 12月6日（土）～ 12月23日（火・祝）
(Flammkuchen)
プラムの甘酢っぱさと
サクサク生地の相性抜群。
(Aprikosenkuchen)
アプリコットを焼きこんだ
シンプルなドイツお菓子。
(Churritos)
大人も子供も大好き! 人気NO.1のチュリトス。
シナモンとチョコレート味の2種。
(Christmas Sabouret)
サクサク田舎風サブレ。
ツリー、熊、スノーマン、マウスの４種類をご用意。
(Stöllen)
フルーツをふんだんに練りこんだ
この時期にかかせないドイツケーキ!!
(Hot Cocoa)
寒い時にホッと温まる、
優しい甘さのココア。
(Onion Gratin Soup)
玉葱の甘味と風味を生かし、
マイルドに仕上げました。
(Hot Kahlua Milk)
カルーアとミルクの相性抜群なホットドリンク。
(Hot Wine with Stöllen)
コレひとつでドイツ・クリスマスが楽しめる、
お得な王道セットメニュー!
(Hot Wine)
赤ワインに砂糖、シナモン、
オレンジピールなど香辛料をふんだんに使用し、
香り豊かに仕上げました。
Whisky Festival_KYOTO 2015
2015年、最初のウイスキーフェスティバルは、
なんと京都が舞台！
このたびウイスキーフェスティバルに、新しい地方開催が仲間入り！
2007年にスタートしたWHISKY Festivalは、お陰様で回を重ねるごとに着実に愛好家の皆様方の人気を集め、少しずつ規模を拡大してきました。東京・大阪の二大都市以外でもフェスティバル開催を望む多くのウイスキーファンの声にお応えして、この度、京都開催が決定いたしました！地方都市での開催は2009年の名古屋以来、約5年ぶりとなります(※定期開催の大阪を除く)。スペシャルセミナー、無料カクテルブース、オリジナルボトル等々…すっかりお馴染みになった企画の他にも、冬の古都・京都ならではの特色を活かした魅力あふれる『Whisky Festival 2015 in 京都』。今後の情報にご注目ください！
新しい発見を探しに、“そうだ、京都でウイスキー飲もう”
[日 時] 2015年2月22日（日） 11:00～17:00
[会 場] 御所西 京都平安ホテル 2F
〒602-0912
京都市上京区烏丸上長者町上ル
[入場料] 前売券 3,500円／当日券 4,500円
スコッチ文化研究所 会員特典 / 前売券 3,000円
チケットは、「チケット購入はこちら」のページよりお求めください。
[出展企業] 詳しくはこちら
[お問い合わせ]
スコッチ文化研究所
〒150-0012 東京都渋谷区広尾5-23-6 長谷部第10ビル2F
TEL.03-6277-4103
シボーナ蒸留所は、ピエモンテ州アルバ近郊で数百年前よりグラッパを蒸留する歴史ある蒸留所です。
ピエモンテ州で最古の蒸留所の証明である、UTF（蒸留所商取引監督機関）の登録ナンバーは「No.1」。
単一品種のぶどうからグラッパを手作りしてきました。もともと、蒸留には古い機関車を使って行われていました。当時は、銅製の蒸留器を使用。搾りかすは、蒸留所に到着するとすぐさま蒸留され、アロマの抽出が始まります。近年、マスカットやマスカット・ハンブルグ、ピンク・マスカットが蒸留されています。
グラッパの蒸留に使用される搾りかすはフレッシュなものだけを選別。
また、選別されたものは、正確な蒸留により、高品質のレベルに到達します。常に設備を改善し、蒸留液は、最初と最後の部分を取り除いた、いわゆる、ハートの部分だけを使用してグラッパを製造する、などのこだわりを持っています。
その後、樽の中で長い間熟成されますが、これはグラッパに柔らかさや心地よさだけではなく、より複雑な香りを与えてくれます。
シボーナ グラッパ・マディラ・フィニッシュ
Sibona Grappa MADEIRA WOOD FINISH
《408347》
シボーナ
度数：44 度／容量：500ｍｌ／蒸留年：－／地域：イタリア
名声を持つマディラのワイナリーでマディラワインの長期間の熟成に使用された樽に、ウイスキーを詰めて熟成させた樽を購入し、モスカートと他のピエモンテのブドウのグラッパを数ヶ月間熟成させたグラッパ。
樽からくるモルトのニュアンス、ピーナッツバターの香り。口に含むと、マディラとオーク。酸もあります。
キルケランはキャンベルタウン第3 の蒸溜所として2004 年にオープンしたミッチェルズ グレンガイル蒸溜所のシングルモルトウイスキーです。
グレンガイル蒸溜所は、1925 年に閉鎖されたオリジナルと同じ敷地に立てられており、キャンベルタウンに新しい蒸溜所が建設されたのは実に125 年ぶりです。キルケランはスプリングバンクでフロアモルティングされた麦芽と、スプリングバンクと同じクロスヒル湖の水を使用し、2 回蒸溜でつくられます。
キルケラン 6年 ワークインプログレス
Kilkerran 6YO WORK IN PROGRESS
《110512》
オフィシャル
度数：46 度／容量：700ml／蒸留年：ー／地域：キャンベルタウン
2010年リリース。香りはライトで芳しい。レモン、洋ナシ、シトラス。味はバニラ、塩、クリーミーなトフィー、バタースコッチ、オイル、優しいスモーク。
キルケラン 7年 ワークインプログレスⅢ
Kilkerran 7YO WORK IN PROGRESSⅢ
《110513》
オフィシャル
度数：46 度／容量：700ml／蒸留年：ー／地域：キャンベルタウン
2011年リリース。香りはクロワッサン、カルダモン、シナモン、ヘザーハニー、木苺。
味はハニー、チョコバー、赤いりんご、バタークッキー、ハーブ、スモーク。
キルケラン 8年 ワークインプログレスⅣ
Kilkerran 8YO WORK IN PROGRESS Ⅳ
《110514》
オフィシャル
度数：46 度／容量：700ml／蒸留年：ー／地域：キャンベルタウン
2012年リリース。香りはマーマレード、ルバーブ、熟した洋梨。
味はトフィー、ファッジ、バニラカスタードを詰めてアイシングシュガーでコーティングしたバンズ。
創業2005 年。アイラ島に124 年ぶりに誕生した蒸溜所。
スコットランド最西のキルホーマン蒸溜所は19 世紀のアイラ島では一般的であったファームディスティラリー（農場蒸溜所）で、使用するモルトの一部を自社の畑で栽培しています。使用するピートももちろんアイラ島産。蒸溜器は初溜2700 リットル、再溜1500 リットルと非常に小さく、年間生産量はわずか9 万リットルほどです。2009 年にシングルモルトが初めてリリースされました。
今回の4th リリースは、バーボンバレルで5 年以上熟成した32 樽の原酒と、同じくバーボンバレルで熟成した8 樽の4 年熟成原酒をヴァッティングしてつくられました。
もともと若い熟成年数の割に完成度が高いことで有名なキルホーマンでしたが、より一層全体的な奥行きが深まり、キルホーマンのハウススタイルをしっかりと表現している印象です。世界でも稀な100%ローカルバーレイ（地元産大麦）からつくられるファームディスティラリーの真骨頂を、ぜひお試しください。
キルホーマン100％アイラ 4thリリース
Kilchoman 100% Islay 4TH RELEASE
《110515》
オフィシャル
度数：50 度／容量：700ml／蒸留年：－／地域：アイラ
始まりは繊細な軽いスモーク香を伴ったペアドロップと柑橘の香り。
甘いバニラと藁でたき火をしたような優しい煙の香味が舌の上で長く続きます。
※商品のフェノール値は約20ppm。
タリバーディン 25年
Tullibardine 1989
《110506》
ザ・クーパーズ・チョイス
度数：53 度／容量：700ml／蒸留年：1989 年／地域：ハイランド
色はゴールド。香りは青リンゴ、バニラ、洋ナシ。味わいは大麦、フルーツ、かすかにペッパー。
噛み応えのあり甘くバランスの良いフィニッシュ。
マッカラン 25年
Macallan 1989
《110505》
ザ・クーパーズ・チョイス
度数：46 度／容量：700ml／蒸留年：1989 年／地域：スペイサイド
淡いゴールド。麦芽のようなナッツっぽさ、果実、干し葡萄の香り。
シルキーで滑らか。クリーミーでシロップのような甘さが続く。仄かにフルーツ香が広がり心地良い。
カリラ 23年
Caol ila 1991
《110507》
ザ・クーパーズ・チョイス
度数：46 度／容量：700ml／蒸留年：1991 年／地域：アイラ
色はゴールド。潮の香り、スモーク、ヨード香が力強い。ミディアムボディで甘口。
燻香が広がる。フィニッシュは柔らかく塩っぽさが残る。
ダルユーイン 21年
Dailuaine 1992
《110508》
ザ・クーパーズ・チョイス
度数：46 度／容量：700ml／蒸留年：1992 年／地域：スペイサイド
色はゴールド。柑橘系、花のような香り。
ミディアムボディでオイリー。シロップのような甘さと仄かに塩っぽさを感じる。フィニッシュは柔らかくスパイシー。
グレンギリー 20年
Glen Garioch 1993
《110509》
ザ・クーパーズ・チョイス
度数：46 度／容量：700ml／蒸留年：1993 年／地域：ハイランド
色はゴールド。香りはハーブ、バニラ、フレッシュでフルーティー。
味わいはクリーム・ブリュレ、バニラアイスクリーム、フルーツやジンジャー。
フィニッシュは大麦、徐々にドライに。
ボウモア 13年
Bowmore 2000
《110510》
ザ・クーパーズ・チョイス
度数：46 度／容量：700ml／蒸留年：2000 年／地域：アイラ
薬品臭くピーティー、仄かにメンソールの香り。
ミディアムボディで甘口。スモーキーフレーバーが広がりシロップのような味わい。
刺激はなく心地良い甘さが広がり塩っぽさが残る。
ラフロイグ 8年
Laphroaig 2006
《110511》
ザ・クーパーズ・チョイス
度数：46 度／容量：700ml／蒸留年：2006 年／地域：アイラ
淡いレモン色。薬品臭くスモーク香が広がる。フルボディで力強い。
クリーミーで甘口。燻香、ピート香、フェノール香が広がり余韻が長く続く。
【ブナハーブン蒸留所】
1883 年創業。アイラ島最北端にある蒸留所。
その場所は、海以外はまわりに何もない荒涼とした風景が広がる最果ての地。何しろ職人やゲスト用の住居は言うに及ばず、道路ですらこの蒸留所のために造られたほど。
ブナハーブンといえば、アイラ島では珍しいノンピートのウイスキー。しかしながら、昨今のアイラモルトブームの影響で、自社のブレンデッド・ウイスキー「ブラックボトル」向けの原酒が入手しづらくなり、90 年代の終わり頃からスモーキーなブナハーブンも作るようになった。
ブナハーブン 16年
Bunnahabhain 16YO
《110504》
ザ・ウイスキー・エクスチェンジ（レトロラベル）
度数：55.6 度／容量：700ｍｌ／蒸留年：ー／地域：アイラ
色はゴールド。潮の香り、磯っぽさ、薫香、薬品臭さがある。
トップからスモーキーフレーバーが広がり強烈。後半からフィニッシュにかけて更に勢いが加速する。
余韻は長く塩っぽさが残る。煙臭さがいつまでも続く。
saketry 2015年 3月号 Vol.6
● 燻製特集 ～お勧めの組み合わせ～
● [ウイスキーエクスチェンジ] 秘蔵のレトロラベル 1点新入荷！
● [ザ・クーパーズ・チョイス] 7点入荷
● [キルホーマン] 1点入荷
● [キルケラン] 3点入荷
● [シボーナ] 1点入荷
更にスケールアップしたラム・コネクション2015 開催いたします。
日本のラムシーンを熱く盛り上げる、ラムの魅力がギュッと詰まったアジア最大のラムの祭典です。
イベント内容は、
世界各国50銘柄120本以上のラムとカシャーサが飲み放題。
日本未発売ラムも登場。
各フロアにカクテルブースが出現。多数のアイテムがお楽しみ頂けます。
ラム・コンシェルジュによるオリジナルカクテルも！
その他、各種フードやミュージック、ダンスなど多彩なパフォーマンスもお楽しみいただけます。
■日時：４月１９日（日）15:00～19:00
■会場：SOUND MUSEUM VISION（東京・渋谷）
東京都渋谷区道玄坂2-10-7 新大宗ビルB1F
◎渋谷駅から歩いて5分
◎JR渋谷駅ハチ公口から出て109ビル左の道玄坂を上り、
坂の中腹、FRESHNESS BURGERの向かいになります。
■チケット販売：
前売チケット：5,000円
①チケット販売店舗にてお買い求めください。
販売店舗は当ページの下記に記載されています。
②前売り取り置き希望の方は下記のURLへアクセスしお申し込みください。
１）PCの方はこちら
https://www.securecloud.jp/sf/1385641528WGUHWHqL
２）スマホの方はこちら
https://www.secure-cloud.jp/sf/sp/1385641528WGUHWHqL
３）ガラケーの方はこちら
https://www.secure-cloud.jp/sf/m/1385641528WGUHWHqL
※当日受付にてリストと照合させて頂きます。
●当日チケット：6,000円
会場にてお支払いください。
■お問い合わせ先
info@rum-japan.jp
「JAPAN RUM CONNECTION 2015」について
もっと詳しくはこちら・・・
http://rum-japan.jp/japan-rum-connection-2015
主催：日本ラム協会
http://rum-japan.jp/
ダルユーイン 2000（14年）
Dailuaine 2000
《110525》
ファイネスト・コレクション
度数：55.1度／容量：700ml／蒸留年：2000年／地域：スペイサイド
色はレモン色。麦芽、オレンジの甘酸っぱい香り。ミディアムボディでシロップのような甘さが広がる。スパイシーでドライフィニッシュ。
プルトニー 2001（13年）
Pulteney 2001
《110526》
ファイネスト・コレクション
度数：55.5度／容量：700ml／蒸留年：2001年／地域：ハイランド
潮の香り、ほのかにチョコレート。芳醇で潮っぽい味わい、フルーツ、穏やかなピート。程よい長さのフィニッシュで、塩っぽくスパイシー。
ボウモア 2003（11年）
Bowmore 2003
《110527》
ファイネスト・コレクション
度数：55.5度／容量：700ml／蒸留年：2003年／地域：アイラ
淡いレモン色。ヨード香、磯っぽさ、燻香がある。ミディアムボディで甘口。塩っぽさがありクリーミーで力強い。フィニッシュは長く、塩っぽさが残る。
カリラ 1990（20年）
Caol ila 1990
《110528》
ファイネスト・コレクション
度数：46度／容量：700ml／蒸留年：1990年／地域：アイラ
繊細な香りで甘いブーケ、トフィー。フルボディ。スモーキーで滑らかな味わい、ほのかにフローラル。フィニッシュは甘くスモーキー。
グレンロッシー 1998（13年）
Glenlossie 1998
《110529》
ファイネスト・コレクション
度数：46度／容量：700ml／蒸留年：1998年／地域：スペイサイド
淡い黄土色。麦芽の甘い香りが広がる。仄かにピートを感じる。オイリーでメープルシロップのような甘さが広がる。スパイシーで心地良いドライ感がある。
マクダフ 2000（13年）
Macduff 2000
《110530》
ファイネスト・コレクション
度数：46度／容量：700ml／蒸留年：2000年／地域：ハイランド
心地よい甘い香り。味わいはフレッシュでややスモーキー、レモンの皮。程よい長さのフィニッシュでスモーキーなピートを軽く感じる。
