【テイスター/スコッチモルト・セールス】
トミントール 21年
Tomintoul 1996
《111157》
ザ・テイスター
度数：48.5度／容量：700ml
蒸留年：1996年／地域：スペイサイド
洋梨、ミルクキャラメルのような甘い香り。
シャープな味わいでドライ。ハーブ、スパイスを感じる。上品でバランスがよい。
第11弾!!『Highlander Inn』 皆川達也氏 選定
皆川 達也氏
18歳より京都でバーテンダーの仕事を始める。1998 年にスコットランドへ渡り、エジンバラで4年、その後スペイサイドのCraigellachie Hotel バーマネージャーに。
2005年にダイレクター兼ウィスキーマネジャーとしてHighlander Inn の立ち上げに参加。その後、サントリーの欧州ブランドアンバサダーを経て2015年にハイランダーインのオーナーに。
バーでウィスキーの魅力について語る日々を送っている。