【ビリフィーチョ デュカート】
2006 年より、こだわりのビールを造り出す
パルマ近郊のビール工房
イタリアのパルマ近郊のブッセートで、当時人気を博し始めていたクラフトビールに魅了された3人の若者が、2006 年に理想のイタリアンクラフトビールを掲げ、ブリュワリーを創業。
彼らのビール造りは、フランスやベルギー、ドイツなどヨーロッパ中のこだわりの原料を探し、
本来の原料の味わいの良さを活かすため、全てノンフィルターで瓶詰め。そうした丹精こめて造られたデュカートのビールは、ブリュワリー創設後
1 年目には、コンクールで賞を受賞し、その革新的で独創的なビールスタイルを切り開き、毎年数多くのコンクールで賞を受賞し続けています。
彼らのビール造りへの情熱は、ワインやウイスキーの樽で熟成したビールや日本酒の酵母を使ったビールなどを造るなど、常に熱狂的なビアファンを魅了し続けています。
ヴィア・エミリア
Via Emilia
《900724》
ビリフィーチョ・デュカート
度数：5度／容量：330ml
原産国：イタリア
色はゴールデンイエロー、ドイツのホップ由来の花や草のような特有の香りがあり、アカシアの蜂蜜と苦味が特徴的で、エレガントでバランスのとれた味わい。
A.F.O エール
A.F.O. Ale
《900725》
ビリフィーチョ・デュカート
度数：5.4度／容量：330ml
原産国：イタリア
シトラス、チヌーク、カスケード、シムコーなど、さまざまなホップを使用することで程よい苦味とエキゾチックでフルーティーな味わい、繊細で複雑なペールエール。
ニュー・モーニング
New Morning
《900726》
ビリフィーチョ・デュカート
度数：5.8度／容量：330ml
原産国：イタリア
色はディープゴールド。野生の花、カモミール、コリアンダー、グリーンペッパーコーン、ショウガを使用し、驚くほどスパイシーでフローラルで優美な香りが特徴的。
フリーライド
Freeride
《900727》
ビリフィーチョ・デュカート
度数：5.2度／容量：330ml
原産国：イタリア
色は薄いオレンジ。マンゴーとトロピカルフルーツ、グレープフルーツと苦いオレンジの香り、白くきめ細かな泡とバルサミコのような独特の風味は官能的で上品。
マチューテ
Machete
《900728》
ビリフィーチョ・デュカート
度数：7.6度／容量：330ml
原産国：イタリア
グレープフルーツ、白ブドウ、トロピカルフルーツのような果実の味わいと、強いホップの苦味が調和し、フルボディで飲み応えのあるバランスの取れた味わい。
ヴァイオレント・ファム
Violent Femme
《900736》
ビリフィーチョ・デュカート
度数：4.2度／容量：330ml
原産国：イタリア
柑橘類の皮とメントール、バルサミコのようなアロマ、2種類のコショウを使用した刺激的味わいは、エレガントで繊細な味わい。
ルルティマ ルナ
L’Ultima Luna
《900730》
ビリフィーチョ・デュカート
度数：13度／容量：330ml
原産国：イタリア
野生のブルーベリーと、マデイラワイン樽で18 ヶ月成熟した香りからくるチェリーとバニラのような複雑な香りは、豊富で味わい深いフルボディーな味わい。
ラ･ルナ・ロッサ 2015
La Luna Rossa 2015
《900731》
ビリフィーチョ・デュカート
度数：6.2度／容量：330ml
原産国：イタリア
いくつかのビールをブレンドし、サワーチェリーとマラスカチェリーを加えて2年までの樽で熟成した味わいは、フルーティーで強い酸味が絶妙で特徴的。
クリュソポリス 2015
Chrisopolis 2015
《900732》
ビリフィーチョ・デュカート
度数：5度／容量：330ml
原産国：イタリア
クリュソポリス（CHRYSOPOLIS）は黄金色を意味し、レモン、ユズの皮のようなフィニッシュの香りと、独特な酸味が妖艶な味わいで特徴的。
ベールセル・モーニング
Beersel Morning
《900733》
ビリフィーチョ・デュカート
度数：6.2度／容量：330ml
原産国：イタリア
ニュー・モーニング、ランビックをブレンド、柑橘系のような香りと皮革のようなアロマが特徴的で、その独創的な味わいと共にくる酸味はドラマチックな味わい。
フランボワーズシェラ
Frambozschella
《900734》
ビリフィーチョ・デュカート
度数：5度／容量：330ml
原産国：イタリア
色は赤ピンク。ラズベリー、野イチゴ、馬毛布のユニークな香りがあり、酸味と独特な味わいは、複雑さと性質にもかかわらずバランスの取れた味わい。
キス・ミー・リプシア
Kiss Me Lipsia
《900735》
ビリフィーチョ・デュカート
度数：6.2度／容量：330ml
原産国：イタリア
淡黄色。ビールの二次発酵に用いられる野生酵母ブレタノマイセス由来の甘さを併せ持った繊細な酸味は、フレッシュで爽やかな味わい。
ラ・プリマ・ルナ
La Prima Luna
《900729》
ビリフィーチョ・デュカート
度数：12度／容量：330ml
原産国：イタリア
カラメル、ジャム、チェリーの香りが特徴的で、口の中ではふくよかな味わいと共に、わずかなスパイシーな刺激が伴う。バランスよく洗練された味わい。